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新鮮冬蟲夏草怎么看真假添加時間:2022/9/15 8:35:05

一、看外形

冬蟲夏草的橫向和縱向拉伸紋理和腹部的乳頭狀足非常規則和對稱。身體各部位無缺損。尤其是蟲體頭部和夏草共生部分被覆滿草根的蟲眼,蟲口紅褐色有光澤的角質鱗片非常明顯。假的冬蟲夏草沒有這樣的特性。另外,假蟲草多是用細泥、細木灰摻入粘合劑,用蟲草小模具壓制而成。雖然形狀和真蟲草差不多,但是假蟲草質地不清晰,整只蟲草都有缺陷,拿在手里感覺很重。


二、看顏色

新鮮冬蟲夏草的外表面為土黃色至棕覆色,頭部為黃紅色?!安蓊^”多發黑色,細長,斷面扁平,顏色略帶黃色。真正的冬蟲夏草最好是體色干凈、光亮、豐滿飽滿、斷面黃白色、不空心、短子座、無霉變、無雜質。


三、咬蟲草

真冬蟲夏草放入口中咀嚼,就像青毛豆一樣,脆脆的咀嚼,越嚼越香,像雞肉味香甜可口。假蟲草在口中咀嚼,上牙用力碾碎。而且口液浸濕后,滿嘴都是泥粉,沒有肉味,只有泥土味。


四、泡蟲草

真冬蟲夏草用沸水浸泡,蟲體變大變軟,座體顏色變深褐色,蟲體與菌座緊密相連,不脫落。泡的水有輕微的氣味。冬蟲夏草在沸水中浸泡10分鐘后,會慢慢呈現出原來的形狀。


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